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双汇将与中原食品实验室合作,推动食品产业升级_环球微资讯
来源: 企业观察报      时间:2023-02-02 17:45:27

2月1日,中原食品实验室科学家大会暨漯河市创新发展大会举行。中国工程院院士、省内外首席科学家、岗位科学家等近百位专家学者齐聚漯河,围绕所研究领域以及中原食品实验室创新发展作报告,共商发展大计。

河南双汇投资发展股份有限公司总裁马相杰出席大会并讲话


(资料图片仅供参考)

“‘汇集世界高科技,汇集世界新工艺’是双汇名称的诠释。”河南双汇投资发展股份有限公司总裁马相杰在发言时表示,双汇的国际化发展之路,离不开科学技术的推动,离不开各级政府的支持。

马相杰介绍,漯河是全国首家中国食品名城,去年漯河市主导建设中原食品实验室,配置了一流的实验设施,汇聚了国内顶级的食品科研团队,“我们相信,中原食品实验室将成为漯河打造创新食品名城的最强助推器,也将成为具有国际竞争力的食品科技战略高地。”

据介绍,双汇具有扎实的研发实力和基础,建有国家级企业技术中心、博士后科研工作站、省级技术创新中心等。核心研发团队有200多人,先后主持或参与国家科技攻关项目6项,荣获国家科技进步二等奖2项,省部级科技奖励12项。

“十四五期间,双汇将积极与中原食品实验室紧密合作、深度合作。”马相杰说,双汇将坚持“实业+科技”发展战略,加强在产业研究、技术改造、产品迭代、消费升级等方面的合作,加快产品结构调整和品质升级,引领肉类工业加速向产业化、多元化、国际化、现代化发展,推动食品产业升级。

双汇将积极与中原食品实验室联合开展“卡脖子”技术专项研究,在耐热型芽孢菌研究及安全性分析、预制菜风味保持及标准化生产技术研究等方面进行攻关。另外,双汇将加快中原食品实验室研究成果转化,共建“中原食品实验室—肉制品与预制菜成果转化基地”,提升企业技术实力和市场竞争力。

据了解,双汇是农业产业化国家重点龙头企业,在全国18个省(市)建有30个现代化肉类加工基地和配套产业,形成了饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、调味品生产、新材料包装、冷链物流,商业外贸等完善的产业链,拥有100多万个销售终端,每天有1万多吨产品销往全国各地,在全国绝大部分省份均可实现朝发夕至。双汇品牌价值738.46亿元, 连续多年领跑中国肉类行业。

双汇高温肉制品生产线,全部依据HACCP认证标准设计,按照现代食品加工要求实行全封闭、恒温标准建造,生产区与生产辅助区完全隔离,整个卫生管理系统达到国际先进水平。关键设备全部从美国、日本、德国进口,关键质量控制点采用微机监控。原材料批批检验把关后方能投入生产使用,成品批批检测后方可发货,以确保产品质量安全放心。

2000年双汇率先从欧洲引进国内第一条冷鲜肉生产线,并且把冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营的模式引入中国;生猪屠宰及冷分割生产线,实现了生产过程中的全预冷、精细分割和规模化生产。

双汇餐饮事业部成立于2021年1月1日,是双汇发展(000895)旗下集食材研发、食材生产、食材销售、门店运营、售后服务为一体的专业化综合型餐饮运营部门。借助双汇品牌优势、国内外资源优势、生产布局优势、技术优势等,生产销售各种类型的餐饮食材,品类涵盖肉、蛋、奶、菜、粮等。同时提供门店管理、门店运营、门店加盟、门店咨询等增值服务。

国际化后的大双汇,将继续坚持改革创新发展理念,坚持全球化发展战略,加快全球扩张和资源整合,用好全球资源和市场,继续保持和巩固在全国、全球的领先地位,在“继续调整结构,突出六大产业,整合全球资源,创新发展上规模”的方针指引下,进一步做好产品,做大品牌,做强企业,持续提供健康、安全、放心、时尚的产品,为广大消费者、股东和社会创造永续价值。

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