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据大湖股份（600257）近日消息，在春节食品消费旺季期间，公司创新推出的大湖鸿运剁椒鱼头、红焖甲鱼鸡煲等多款独具特色的预制菜产品一直处于供不应求的状态，市场反馈良好。截至2022年第三季度，预制菜系列产品的营收近2亿元。